開在購物中心不同樓層的咖啡店，各有什么優(yōu)劣勢(shì)？

發(fā)布時(shí)間:2025-02-09 23:52 更新時(shí)間:2025-02-10 11:32 瀏覽次數(shù):30 分類：設(shè)計(jì)資訊

本文從人流量密集區(qū)域的優(yōu)勢(shì)、目標(biāo)客戶精準(zhǔn)定位的關(guān)鍵區(qū)域、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境有利區(qū)域的分析、成本可控區(qū)域的考量這四個(gè)方面，深入探討咖啡店適合開設(shè)的位置。通過剖析星巴克和瑞幸咖啡的選址策略，并結(jié)合行業(yè)趨勢(shì)，為你提供具有實(shí)操性的咖啡店選址指南。

開在購物中心不同樓層的咖啡店，各有什么優(yōu)劣勢(shì)？內(nèi)容如下：

咖啡店適合開在什么位置

1. 人流量密集區(qū)域的優(yōu)勢(shì)：客源保障的基石

人流量是咖啡店生存的根基，選擇人流量密集的區(qū)域能為店鋪帶來源源不斷的客源。交通樞紐如地鐵站、火車站每日人來人往，旅客和通勤人群數(shù)量龐大。以地鐵站為例，早晚高峰時(shí)，上班族行色匆匆，急需一杯咖啡提神醒腦，且更傾向于便捷的外帶服務(wù)。因此，咖啡店若開設(shè)在地鐵站的主要通道或換乘節(jié)點(diǎn)，能輕松吸引這部分顧客。大型購物中心同樣是人流量的匯聚地，周末和節(jié)假日時(shí)，家庭、年輕群體等大量涌入，他們有更多閑暇時(shí)間，會(huì)追求舒適的店內(nèi)環(huán)境和豐富的咖啡體驗(yàn)。此時(shí)，位于購物中心核心位置，靠近電影院、餐廳等熱門店鋪的咖啡店，能更好地滿足這類顧客的需求。

2. 目標(biāo)客戶精準(zhǔn)定位的關(guān)鍵區(qū)域：精準(zhǔn)獲客的核心

明確目標(biāo)客戶群體，并選擇與之匹配的區(qū)域，是咖啡店成功的關(guān)鍵。星巴克定位為中高端咖啡品牌，目標(biāo)客戶是追求品質(zhì)生活和社交體驗(yàn)的消費(fèi)者，因此常將店鋪開設(shè)在高端寫字樓和繁華商圈。在高端寫字樓周邊，白領(lǐng)們?cè)诠ぷ鏖g隙，渴望在舒適的環(huán)境中品味高品質(zhì)咖啡，進(jìn)行商務(wù)洽談或放松身心，星巴克的選址完美契合了這一需求。瑞幸咖啡主打平價(jià)快捷咖啡，目標(biāo)客戶主要是年輕上班族和學(xué)生，所以在寫字樓大堂、學(xué)校周邊等年輕人集中的地方頻繁布局。這些地段年輕人群體流量大，瑞幸憑借線上線下結(jié)合的便捷購買方式和高性價(jià)比的產(chǎn)品，成功吸引了大量目標(biāo)客戶。

3. 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境有利區(qū)域的分析：突出重圍的要點(diǎn)

選擇競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境有利的區(qū)域，有助于咖啡店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。在評(píng)估選址時(shí)，要全面考察周邊咖啡店和其他飲品店的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。若某區(qū)域已存在多家傳統(tǒng)意式咖啡店，新開的咖啡店可以特色單品咖啡、創(chuàng)意咖啡飲品等作為差異化競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。例如，在一些文藝氣息濃厚的街區(qū)，咖啡館眾多，一家裝修風(fēng)格獨(dú)特，融入現(xiàn)代簡(jiǎn)約或復(fù)古元素，并且提供專業(yè)咖啡師現(xiàn)場(chǎng)制作和講解服務(wù)的咖啡店，能憑借獨(dú)特的服務(wù)和體驗(yàn)，在眾多店鋪中吸引更多顧客。同時(shí)，關(guān)注周邊是否有新興產(chǎn)業(yè)崛起或大型商業(yè)活動(dòng)開展，這些因素都可能改變競(jìng)爭(zhēng)格局，為咖啡店帶來新的發(fā)展機(jī)遇。

4. 成本可控區(qū)域的考量：盈利空間的保障

成本是咖啡店選址時(shí)必須慎重考量的因素，主要包括租金、裝修成本和人力成本。租金通常是最大的成本支出，需依據(jù)店鋪的預(yù)算和預(yù)期盈利選擇合適的地段。通過房產(chǎn)中介、線上平臺(tái)等渠道了解不同地段的租金行情，對(duì)比分析后挑選性價(jià)比高的地址。例如，在新興的商業(yè)街區(qū)，租金相對(duì)較低，若周邊有穩(wěn)定的客源和良好的發(fā)展?jié)摿Γ勺鳛橹攸c(diǎn)選址考慮對(duì)象。同時(shí)，要綜合權(quán)衡裝修成本和人力成本與選址的關(guān)系。繁華商圈雖然人流量大，但租金和人力成本高，裝修也需要更加精致，這就需要全面考量各方面成本，確保店鋪有足夠的盈利空間。

如今，咖啡行業(yè)發(fā)展迅速，選址也呈現(xiàn)出新趨勢(shì)。線上線下融合的模式促使咖啡店選擇配送范圍覆蓋廣、租金成本相對(duì)合理的位置，以便更好地開展外賣業(yè)務(wù)。此外，消費(fèi)者對(duì)咖啡文化體驗(yàn)的需求日益增長(zhǎng)，具有文化特色或藝術(shù)氛圍的街區(qū)成為熱門選址區(qū)域。共享辦公空間的興起也為咖啡店提供了新的選址思路，咖啡店可以與共享辦公空間合作，實(shí)現(xiàn)資源共享，吸引更多辦公人群。緊跟這些趨勢(shì)，能讓咖啡店在選址時(shí)更具競(jìng)爭(zhēng)力，在市場(chǎng)中占據(jù)有利地位。