1. 人流量與目標人群
很多奶茶店疑惑,為何選在人流量大的地段卻經營不佳?原因在于人流量不等于目標人群流量。奶茶主要面向年輕人,若開在老年人居多的社區,即便人多也難有銷量。滬上阿姨選址時就精準定位,在年輕人常逛的商場設店,針對年輕人喜愛的健康元素,推出血糯米奶茶,契合年輕人需求,成功吸引大量顧客。所以,找到目標人群集中的地段是解決問題的關鍵。
2. 消費水平與租金平衡
常遇到的問題是,高租金地段怕賺不回成本,低租金地段又擔心消費力不夠。在一線城市,繁華商圈租金高,但消費者購買力強;偏遠社區租金低,可居民消費意愿不高。奶茶店要像解數學方程一樣,權衡兩者關系。通過市場調研,預估銷售額和成本,在租金與消費水平之間找到盈利平衡點,比如在新興商圈發展初期入駐,待消費力提升時實現盈利。
3. 競爭環境分析
當進入競爭激烈區域,如何脫穎而出是難題。若不了解對手,盲目開店易被淘汰。在某商業街,多家奶茶店產品相似,難以吸引顧客。而茶顏悅色通過分析對手,以獨特的中式古風文化和創新產品打造差異化。所以,選址前深入分析競爭環境,找出自身優勢,才能在競爭中存活。
4. 配套設施與交通便利性
有的奶茶店位置偏僻,即便產品好也無人問津。這是因為周邊配套和交通不便。學校、寫字樓周邊人群有消費需求,若奶茶店開在附近,學生和上班族能輕松購買。靠近公交站、地鐵站,能讓顧客更便捷到達。所以,選擇配套設施完善、交通便利的位置,能解決顧客流量問題。
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