1. 優勢（Strengths）：口味獨特，品牌影響深遠

炸雞憑借其香脆的外皮與鮮嫩的雞肉，贏得了眾多消費者的青睞，獨特的口味是它在市場立足的關鍵。不少知名炸雞品牌歷經多年沉淀，擁有了強大的品牌影響力。比如肯德基，作為全球聞名的快餐品牌，其獨特的炸雞配方和風味深入人心，品牌形象十分清晰，消費者對它的認可度和忠誠度頗高。再者，炸雞店一般采用標準化制作流程與食材供應體系，保證了產品品質穩定，各地口味一致，為品牌拓展提供了支撐。

2. 劣勢（Weaknesses）：健康質疑與成本困擾

鑒于炸雞是高油脂、高熱量食物，近年來人們健康意識增強，對炸雞的健康質疑增多，這在一定程度上阻礙了消費群體的擴大。并且，經營炸雞店成本高昂，雞肉、食用油等原材料價格波動大，租金和人力成本也不斷攀升。以小型炸雞店為例，每月房租、員工工資等固定開支占了經營成本的大頭，原材料價格上漲時，利潤空間會進一步縮小。

3. 機會（Opportunities）：外賣崛起與年輕客群

外賣行業的迅猛發展為炸雞店開拓了廣闊市場。消費者在家就能品嘗到美味炸雞，大大拓寬了炸雞店的銷售范圍。而且，年輕消費群體成為主力，他們追求時尚便捷的消費方式，對炸雞這類快餐接受度高。正新雞排就抓住這一機會，與外賣平臺合作，推出針對年輕人的優惠套餐和特色產品，在年輕市場快速擴張，門店數量持續增加。

4. 威脅（Threats）：競爭激烈與需求善變

炸雞市場競爭異常白熱化，既有肯德基、麥當勞等國際大牌，也有眾多本土品牌和小炸雞店參與角逐。各品牌為搶市場，紛紛推出優惠活動和新品，競爭壓力巨大。同時，消費者口味和需求變化快，炸雞店若不能及時把握市場趨勢、推出新品，很容易被淘汰。此外，食品安全問題也時刻威脅著炸雞店，一旦出事，品牌形象將嚴重受損。

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