1. 行業發展與市場背景
餐飲行業增速與規模（行業趨勢、未來預期）
消費觀念與習慣變化（健康導向、個性定制、便利性）
行業政策法規（食品監管、環保政策、稅收優惠）
2. 目標客戶與市場需求
客戶群體特征（性別、年齡、收入、職業背景）
消費傾向與口味愛好（人均消費、頻次、口味選擇）
顧客服務需求（環境體驗、服務質量、菜品創新）
3. 區域商圈分析
商圈類型（商業區、居民區、寫字樓、學校附近）
人流量調查（客流高峰時段、客流方向）
周邊競品分析（競爭餐飲品牌數量、類型、價位）
消費水平與租金水平
4. 競爭對手分析
5. 產品與菜單偏好分析
熱門菜品與創新產品（季節限定、爆款單品）
價格敏感度調查（顧客對不同價格區間的接受度）
口味與風味偏好（本地特色、創新搭配、健康餐飲）
6. 消費行為與心理分析
用餐場景需求（聚會、家庭聚餐、商務宴請、單人就餐）
消費者決策路徑（通過搜索引擎、社交媒體還是推薦）
對品牌與口碑的關注度（線上評論、達人推薦影響力）
7. 供應鏈與成本結構分析
8. 市場機會與風險評估
市場空白點與創新機會（新型餐飲模式、特色體驗）
潛在風險（行業競爭激烈、政策調整、食品安全風險）
數據收集方式
問卷調查（線上+線下）——了解消費者需求和偏好
實地走訪（競爭對手、商圈人流調查）
行業報告（第三方市場分析報告、政府統計數據）
數據分析工具（百度指數、抖音熱點、點評平臺數據）
社交媒體輿情監測（微博、抖音、小紅書用戶反饋）
調研結果輸出
市場規模和趨勢分析報告
目標客群畫像與消費習慣
競爭對手SWOT分析
選址可行性分析與推薦
風險預測與應對策略
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