1.做好第一家店是餐飲策劃的基石

對于想要成為一個全新餐飲品牌的人來說，想要做餐飲連鎖品牌，第一家店很重要，開在哪個城市？開在東北還是北方？開在二線城市還是二三線？開街邊店還是商超店？菜品口味、品牌戰略、品牌定位等等都必須按照地理位置及行業環境，做好戰略規劃，如果第一家店沒有做好布局跟運營，將直接影響至餐飲品牌后續的連鎖發展戰略。

2.做餐飲連鎖品牌餐飲策劃，選直營還是加盟？

我們做餐飲連鎖品牌，就必須面臨一個選擇：直營方式，還是加盟體系，這個取決于我們發展資金的預算。

我們先來看看直營方式，在資金允許的前提下，直營方式有著加盟體系難以比擬的優勢：公司外部分工明確，管理便捷，呷哺呷哺就是這個方式的代表品牌。而即使我們的餐飲連鎖品牌缺乏資金優勢，需要借助擴張的方法來緩解資金難題的話，不妨學習小肥羊做連鎖加盟會很合適。

3.餐飲品牌的今后趨勢是連鎖

我國的餐飲業發展勢頭很猛，然而真正缺少的是優秀的餐飲品牌，而連鎖化則是餐飲品牌發展的必然趨勢。想要成為出一個強勢的餐飲品牌，發展連鎖是一個很好的方法。雖然想要做好一個餐飲品牌餐飲策劃，需要時間跟市場的打磨，但是連鎖品牌未來的演進是不可限量的。

總結

一家成功的餐飲店包括了這些元素，包含了餐飲品牌定位、贏利模式、店面選址、空間設計、形象設計、特色菜品、工作員工、日常運營和傳播推廣等等。餐飲品牌連鎖的本質，可復制成功的單店策略。但餐飲連鎖策劃不僅僅只是復制單店里的元素，而是復制使這個餐飲品牌可持續贏利的方式。

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