餐飲店想要在激烈的市場競爭中存活下來,一定要做餐飲品牌設計,提升自己的品牌知名度。比如一個外地人來旅游的時候,都會搜索當地的餐飲店,看看哪家好吃,這時候如果查無你名,何談競爭呢?那么餐飲店如何提升自己的品牌知名度呢?
一、廣告要做對路
針對消費者的需求,產品宣傳應注重“質量上乘”,如菜式精致、服務高檔的商務餐廳,那么自然是定位于高端消費人群更加的適合;而如果是環境溫馨、服務周到的家居型餐廳,應定位于高消費人群。以樹立品牌形象為切入點,以樹立品牌形象為突破口。一般使用電視、電臺、報紙、燈箱等宣傳方式,或有針對性地請廚師講菜,顧客點評。一家好的餐飲企業不僅是服務、菜色好,同樣還要會宣傳。
二、加強企業的整合傳播力度
餐飲店如何提升品牌知名度?主要是要用戰略眼光來看待品牌推廣和廣告宣傳,尤其要強化整合傳播的力度。利用產品生命周期理論,結合產品、渠道、價格、促銷等營銷因素整合戰略,進行市場細分。另外,還要注意廣告的到達范圍、傳播頻率、接受率、消費者印象、銷售額增長等廣告效果的測定,重視整個廣告活動的策劃,注重整體效應和長遠效應。
三、做好餐飲空間設計
一個好的就餐環境不僅能讓消費者用餐愉快,還能讓消費者為餐飲店進行二次宣傳。很多網紅餐廳,就算它的餐品不好,但是就餐環境一定很好,才會吸引消費者來打卡。
四、構建餐飲品牌文化
這個方面是企業不斷提升企業形象的重要途徑。"一菜一格,百菜百味"的神奇烹調,自然能創造出中華五午年積淀的深厚文化內涵,將企業的品牌文化展現出來。
一家餐飲店只有把自己的餐飲店品牌設計做起來,才能吸引更多的潛在顧客,客似云來。
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